Recept za najukusnije palačinke bez glutena i mleka

Palačinke su omiljena poslastice u svakom domu. Učenje veština okretanja u vazduhu deo je svačijeg odrastanja i vezuje se za smeh i druženje. I lupanje po prstima za one nestrpljive, jer palačinke se ne jedu dok sve ne budu gotove. 😀 Tradicionalni recept za palačinke sadrži pšenično brašno, međutim ovde ću vam predstaviti fenomenalnu mešavinu za palačinke bez glutena i mleka.

Palačinke bez glutena

Ovu mešavinu dobila sam od kompanije lako bez glutena, koja je zastupnik fantastičnih bezglutenskih proizvoda. Obzirom da ne sadrži glutenska brašna, očekivala sam nešto što će ličiti na palačinke. Realno, nisam očekivala da palačinke bez glutena mogu biti mekane, sočne i previše ukusne. U najmanju ruku, mislila sam da će biti ok, ali malo tvrđe nego one originalne.

Međutim, mišljenje me je prevarilo. Ove palačinke bez glutena, ne da su fenomenalne, nego mi se više sviđaju neko „prave“! Čak mi i prva palačinka nije završila u kanti, kao što je to običaj sa regularnim, jer nikad ne ubodem pravu meru, pa ili bude previše gusta smesa, ili je previše retka. Sa ovim receptom nema greške. Potrebno je da se ispoštuje sve kako piše i smesa je spremna za pečenje. Jedino što vam ostaje jeste malo veštine za okretanje, dobar tiganj ili plotna i prava temperatura. 😉

Sastojci

 

Ova bezglutenska mešavina za palačinke sastoji se od: skroba od tapioke, zaslađivača sa prirodnom aromom vanile, kokosovog brašna, brašna od vlakana bambusa, brašna od psilijuma i limunske kiselina.

Recept

Recept možete pronaći i na njihovom sajtu zajedno sa mnogim drugim receptima, ali podeliću ga i ovde sa vama:

Za 5 palačinki potrebno je:

75g mešavine za palačinke bez glutena

Prstohvat soli

8g kokosovog ulja

2 komada jaja

170g vode sobne temperature

Priprema

Ručnom mutilicom izmešati jaja, vodu, tečno kokosovo ulje i so. Zatim dodati mešavinu brašna za palačinke bez glutena i mešati žustrim pokretima. Nakon toga pustiti smesu da odmori 15 min, pa peći palačinke na vrućoj nauljanoj plotni/tiganju.

Napomena:

Važno je da poštujete redosled – brašno uvek dodajte na kraju.

Važno je da se ispoštuje recept. Ako vam se učini da je smesa retka, nemojte dodavati brašno. Kroz 15 min, kada brašno upije tečnost, smesa će da se zgusne.

Jedno pakovanje od 500g dovoljno je da se napravi 33 palačinki.

Recept za preliv:

 

U šerpu sam stavila zamrznuze maline, kupine, ribizle i aroniju (sve po jednu šaku) i vrlo malo vode. Kuvala sam voće sve dok se nije raspaloi voda gotovo isparila, pa sam dodala jedan želatin od 10g i ostavila da se ohladi. Ja nisam dodavala nikakakav zaslađivač. Ako je vama ukusnije sa zaslađivačem, dodajte neki, ali pazite na količinu. 😉

Lični utisak

Mogu da kažem da sam oduševljena kako su palačinke ispale. Bile su jako mekane. Nije se osećala žilavost koja se može javiti kod stadarnih palačinki. Mirisale su divno na vanilu (ali to mi nije smetalo da pojedem neku sa ajvarom, jer obožavam da ih jedem sa nečim slanim xD ). Palačinke su fleksibilne – ne lome se i ne kidaju se. I što je isto jako važno – posle jela nisam osećala težinu u stomaku.

Ja sam ovog puta potrošila polovinu pakovanja i jedva čekam da utrošim drugu, pa da naručim još koje pakovanje dok je još na akciji.

 

P.S. Dobila sam od lako bez glutena i mešavinu za mafine. Tako da uskoro očekujte na mom blogu recept i moj lični utisak o njima.

Veliki pozdrav drage moje.

Osvežite se i krenite. Život vas čeka.

P.P.S. Ako vam se pak jede čokoladni kolač, ne zaboravite da ovde imate recept i za njega.

 

Ukoliko vam se dopao recept podelite ga na svojoj fb ili instagram stranici ili ga pošaljite onima kojima bi dobrodošao. To možete uraditi pritiskom na dugme share.

Napomena: ovaj tekst nije reklamnog karaktera.

 

 

Ovaj unos je postavljen u Blog. Označiti link.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *